Restaurant China Rose

Un restaurant asiatique basé à Calgary installe un nouveau système de vidéosurveillance dans le Cloud pour prévenir les pertes et les vols, et permettre au propriétaire d'être informé des opérations quotidiennes.

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Défi commercial

Depuis plus de 25 ans, grâce à sa cuisine asiatique de qualité, le restaurant China Rose est un incontournable de Calgary-Nord-Est. Lauréat du Prix du choix des consommateurs huit ans d'affilée, ce restaurant de 280 m², équipé d'une immense salle à manger, de salles de réception privées et d'un salon, se targue d'offrir à ses clients un service d'excellence et une expérience gastronomique mémorable. Selon le propriétaire et directeur général du China Rose, Ken Wong, le fait de disposer d'un système de vidéosurveillance a toujours été un facteur essentiel de leurs opérations : « Nous sommes un grand restaurant et nous voulons garder un œil sur les différentes allées et venues, et ce pour plusieurs raisons. Notamment pour s'assurer du bien-être de nos clients et de notre personnel, et pour gérer les incidents impliquant des poursuites en responsabilité et des vols dans le stock. »

Une simple transition vers le Cloud

Les responsables de China Rose se sont adressés à Contava, un partenaire certifié Stratocast, pour l'installation de Stratocast, une solution vidéo Cloud. Résistantes au vandalisme, les caméras réseau à dôme fixe AXISM3006-V d'Axis Communications offrent un angle de vue de 134° à l'entrée et sur les zones sensibles telles que la caisse enregistreuse. Ces caméras ont fourni à M. Wong un dispositif discret offrant une qualité vidéo HDTV et une vue d'ensemble complète de son restaurant. Le déploiement de ce système a également été facilité par la fonctionnalité One-Click Camera Connection d'Axis, qui assure une communication automatique des caméras avec Stratocast, sans aucune configuration supplémentaire. « Un système tel que Stratocast est très avantageux car, en tant qu'intégrateurs de sécurité, nous ne devons pas gérer le système de gestion des vidéos ni les équipements de stockage tels que les serveurs, les ordinateurs ou les DVR. Notre tâche se limite à commander les caméras et à les installer. Le client est immédiatement opérationnel, » explique James Gosteli, chef de projet chez Contava. La solution Stratocast étant basée sur le Cloud, elle est automatiquement mise à jour dès que de nouvelles fonctions sont disponibles, sans aucune intervention de l'utilisateur final ou de l'intégrateur

Accès à la vidéo en tout lieu

Selon M. Wong, le China Rose constate déjà les énormes avantages de Stratocast par rapport à son ancien système DVR analogique : « J'ai été très impressionné par ce système car il est entièrement basé sur le Web et extrêmement simple à maîtriser. Que je sois à la maison, au bureau, ou ailleurs, je peux accéder à l'application depuis mon appareil mobile et observer ce qui se passe à l'accueil ou autour du restaurant. Avec mon DVR, je ne pouvais visionner les vidéos que lorsque j'étais au restaurant, et il m'était plus difficile de trouver ce que je cherchais. Lorsque nous avons adopté la solution Stratocast avec les caméras Axis, j'ai également été très surpris par la considérable amélioration du niveau de détail des vidéos. C'est vraiment incroyable d'avoir des images d'une telle clarté à ma disposition. »

Depuis son passage à une solution Cloud, le China Rose a également pu conserver des enregistrements vidéo bien plus longtemps. Alors que son ancien système DVR ne permettait de conserver qu'environ 1 semaine d'enregistrement, ce chiffre est passé à 4 semaines grâce à Stratocast. « Les serveurs peuvent être extrêmement onéreux, et les disques durs peuvent tomber en panne après un certain nombre d'années. Ils peuvent également être volés ou détruits lors d'un cambriolage. Aussi, d'un point de vue accessibilité et fiabilité, le stockage Cloud est idéal car nos clients peuvent accéder à la vidéo en tout lieu », explique M. Gosteli quant aux avantages supplémentaires du stockage Cloud.

Bien que ce système n'ait été adopté que récemment, les utilisateurs chez China Rose sont déjà des convaincus de la vidéosurveillance hébergée sur le Cloud pour les restaurants, comme l'explique M. Wong : « Le système Stratocast est tellement facile à utiliser et fiable que je le recommanderais sans la moindre hésitation aux autres entreprises, tout particulièrement à celles qui utilisent encore la technologie DVR. C'est le jour et la nuit. »

Images de China Rose

Ken Wong, Propriétaire et gérant de China Rose Ken Wong, Propriétaire et gérant de China Rose

L'interface de Stratocast facilite la surveillance de commerce par leurs propriétaires en tout lieu L'interface de Stratocast facilite la surveillance de commerce par leurs propriétaires en tout lieu

Vue extérieure du restaurant China Rose Vue extérieure du restaurant China Rose

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